期刊简介

               本刊为中医药学术期刊。反映山东中医药研究的最新成果,设有学术探讨、临床经验、针灸推拿、中西结合、中药园地等栏目。主要读者对象为中医药临床工作者及医学院校师生。                

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  • 杂志名称:山东中医杂志
  • 主管单位:山东省卫生厅
  • 主办单位:山东中医药学会 山东中医药大学
  • 国际刊号:0257-358X
  • 国内刊号:37-1164/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:山东省十佳期刊期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
山东中医杂志2011年第03期

霉变对葛根药材品质的影响

周华;乐巍

关键词:霉变, 葛根, 药材品质
摘要:中药在运输、贮藏过程中,如果管理不当,养护不善,在外界条件和自身性质的相互作用下,会逐渐发生物理、化学等变化,出现霉变、虫蛀、变色、变味、泛油等变异现象,直接影响中药的质量与疗效,其中霉变是较为常见的变异现象之一.有报道库存中药材霉菌污染平均为每克3 637个;市售中药饮片霉菌污染率为97.6%,污染量在每克5-3.5 x 105个之间,平均为每克3200个,污染状况远比市场食品严重.