期刊简介
本刊为中医药学术期刊。反映山东中医药研究的最新成果，设有学术探讨、临床经验、针灸推拿、中西结合、中药园地等栏目。主要读者对象为中医药临床工作者及医学院校师生。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>山东中医杂志
- 杂志名称：山东中医杂志
- 主管单位：山东省卫生厅
- 主办单位：山东中医药学会 山东中医药大学
- 国际刊号：0257-358X
- 国内刊号：37-1164/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：山东省十佳期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
发酵全蝎粉酶解前后水提超滤液蛋白含量比较
张盼盼；周建国；张伟；房康；李珂；韩春超；王集会
关键词：发酵全蝎粉, 酶解, 超滤, 蛋白质
摘要：目的：比较发酵及发酵后酶解全蝎粉水提液超滤后各部位蛋白含量。方法：利用白僵菌采用传统发酵方法对全蝎粉进行发酵处理，并利用胃蛋白酶和胰蛋白酶对发酵全蝎粉进行酶解，酶解与未酶解水提液经超滤后用改良Lowry法测定蛋白质含量。结果：酶解后发酵全蝎粉水提液中分子量＜8 kDa蛋白质浓度较未酶解水提液中分子量＜8 kDa蛋白质浓度明显提高，且所占总蛋白比例也明显提高，分子量＞8 kDa蛋白质浓度也有提高，但所占总蛋白比例降低，酶解后发酵全蝎粉蛋白质总浓度较未酶解发酵全蝎粉总浓度提高。
友情链接